Joue de Bœuf 🥩🔥

Morceau délicieusement tendre et riche en goût, la joue de bœuf se prête parfaitement à une cuisson lente. Elle devient fondante et savoureuse après un long mijotage.

🔪 Conseil de cuisson :
Faire revenir la joue de bœuf à feu vif pour bien la colorer, puis la cuire doucement à feu doux pendant 3 à 4 heures au four ou à la cocotte, avec des légumes et un bon bouillon. Vérifier la tendreté à l’aide d’une fourchette avant de servir.