Collier de Bœuf 🥩🔥

Un morceau savoureux et riche en saveurs, le collier de bœuf est idéal pour des plats mijotés. Il devient fondant après une cuisson lente et à basse température.

🔪 Conseil de cuisson :
Faire revenir à feu vif pour bien dorer le collier, puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures au four ou à la cocotte, avec des légumes et du bouillon. Vérifier la tendreté à l’aide d’une fourchette avant de servir.